Ученые в 2025 году выяснили, что увеличение потребления калия, содержащегося в бананах и брокколи, может быть эффективнее ограничения соли для снижения артериального давления, особенно для мужчин, подверженных гипертонии.

Новые исследования показали, что баланс калия и натрия играет ключевую роль в регулировании артериального давления. Доктор Анита Лейтон из университета Ватерлоо разработала математическую модель, демонстрирующую, что увеличение потребления калия, например, за счет включения в рацион бананов и брокколи, оказывает более позитивное влияние на давление, чем простое сокращение потребления соли.

«Результаты нашего исследования показали, что употребление продуктов, богатых калием, таких как бананы или брокколи, оказывает более положительное влияние на давление, чем простое сокращение потребления соли», — отметила доктор Лейтон.

Дело в том, что избыток натрия способствует задержке жидкости в организме, увеличивая нагрузку на кровеносные сосуды. Калий же помогает поддерживать водный баланс и нейтрализует негативное воздействие натрия. Исследования также выявили, что мужчины, как правило, более восприимчивы к положительному эффекту от увеличения калия в рационе. Эксперты рекомендуют включать в рацион больше фруктов, овощей и бобовых, чтобы контролировать давление и снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые также отмечают, что современная западная диета нарушает баланс потребления калия и натрия, в отличие от диеты древних людей.